การออกแบบห้องครัวแบบเปิดโล่งไม่เพียงแต่เชื่อมต่อพื้นที่ใช้สอยแต่ยังเป็นการเชื่อมต่อหัวใจหลักของบ้านไปสู่ห้องต่างๆ เป็นการเพิ่มพื้นที่ใช้สอยให้เกิดประสิทธิภาพสูงสุด โดยเฉพาะกับคอนโดหรืออพาร์ทเม้นที่มีพื้นที่จำกัด ห้องครัวแบบเปิดโล่งจึงเป็นอีกทางเลือกหนึ่งในการเพิ่มพื้นที่ใช้สอยเพื่อลดความแออัดในอีกทางหนึ่ง
การรวมห้องครัวและห้องนั่งเล่นไว้ด้วยกันให้ทุกคนสามารถใช้เวลาร่วมกันได้ ไม่มีเส้นขอบเขตแบ่งของพื้นที่ตายตัว ทำให้พื้นที่ใช้สอยยืดหยุ่นและเกิดประสิทธิภาพ ทุกคนในครอบครัวสามารถทำกิจกรรมของตนเอง แต่ยังเชื่อมโยงได้ในพื้นที่เดียวกัน
การเชื่อมโยงพื้นที่เข้าไว้ด้วยกันทำให้สามารถรองรับคนทุกคนภายในบ้านในการทำกิจกรรมต่างๆได้เป็นอย่างดี ไม่ว่าจะเป็นการใช้ชิวิตประจำวันร่วมกับคนในครอบครัว หรือจะจัดงานปาร์ตี้สังสรรค์กับเพื่อนๆ เพื่อเชื่อมต่อเพื่อนที่มักจะเข้าไปทำอาหารในครัวให้ออกมาพูดคุยกันในพื้นที่ที่เป็นหัวใจของบ้าน สนุกไปพร้อมกัน
ห้องครัวแบบเปิดโล่งเพิ่มพื้นที่ให้กับตัวบ้านหากแต่ว่าการทำอาหารในส่วนที่เชื่อมโยงกับห้องนั่งเล่น ทำให้เกิดปัญหาในเรื่องของกลิ่นจากการปรุงอาหาร อาจแก้ปัญหาได้โดยการเปิดหน้าต่างระบายอากาศในระหว่างการปรุงอาหาร การเปิดพัดลมช่วยดูดกลิ่น หรือเปิดพัดลมระบายอากาศ ก็จะสามารถช่วยในการกำจัดกลิ่นได้เป็นอย่างดี
ในบางครั้งครัวแบบเปิดอาจใช้เป็นเพียงแค่ครัวสำหรับจัดเตรียมอาหาร อาจกั้นด้วยแพนทรี่เล็กๆ ไม่เน้นการทำอาหารที่มีกลิ่นแรงแบบครัวไทย เน้นการอุ่นอาหาร เตรียมอาหาร หรือทำอาหารที่กลิ่นไม่ฉุนมากนัก เพื่อไม่ให้กลิ่นกระจายไปยังส่วนอื่นๆ แต่อย่างไรก็ตามครัวแบบเปิดก็เป็นตัวช่วยในการเชื่อมต่อคนภายในบ้านเข้าไว้ด้วยกันได้เป็นอย่างดี
thank you
http://www.wenamyc.com/12-creative-modern-open-kitchen-for-2018/
http://www.home-designing.com/open-kitchen-shelving-40-classy-examples-that-show-how-the-pros-pull-it-off
http://leidinordic.com/open-kitchen-designs-with-living-room/open-kitchen-designs-with-living-room-kitchen-attached-to-small-family-room-small-open-kitchen-design-set/
https://decoratrix.com/cocina-con-comedor-de-diario
